Her finder du vores vores øvrige buffeter ud af huset

BYENS BEDSTE BUFFET

Minimum 8 personer

Pris: 220 kr pr. kuvert

Fiskeanretning m/ laksefarseret rødspætte og tunmousse pyntet m/ citron og dild, hertil hjemmelavet dressing

Rosastegt Kalveculotte

Glaseret Herregårdsskinke

Flødekartofler

Tærte med porre bagt med æg

2 forskellige årstidens salat

Hjemmelavet dressing

hvedeflutes

Æbletærte m/ creme fraiche, rørt med vanilie ELLER

Islagkage fra Vebbestrup – husk at skrive på din ordre hvilken dessert du ønsker

HAR DU HUSKET?

Rødvinssauce +20,00 kr

Bearnaisesauce +15,00 kr

Pebersauce +15,00 kr

Forårsbuffet

Ud af huset

Minimum 8 kuverter

Pris: 220 kr pr. person

Hønsesalat m/ ananas og bacon

Tunmousse m/ hjemmelavet dressing

Kalveculotte (Rosastegt)

Svinemørbrad a la creme

Rustik salat m/ hjemmelavet dressing

Små stegte kartofler m/ krydderurter

Blødende chokoladekage m/ skovbærkompot og

vanilieis fra Vebbestrup (økologisk)

TILVALG TIL DIN BUFFET

Rødvinssauce +20,00 kr

Bearnaisesauce +15,00 kr

Kuvertbrød (2 stk) +15,00 kr

Flutes +10,00 kr

Kold kartoffelsalat +20,00 kr

Porretærte +15,00 kr

Natmad: Tarteletter m/ høns i asparges +45,00 kr

LUKSUS FESTBUFFET

Min 12 kuverter

Pris pr kuvert Kr. 398,-

Forretter:

Røget laks med asparges og flødestuvet spinat

Skagenskinke med melon og ærteskud

Fjordgårdens hjemmelavede tunmousse med rejer og husets fiskedressing

2 slags kuvertbrød og smør

Hovedretter:

Rosastegt Oksefilet fra Kildegården (dansk når det er bedst) med fyldig svampesauce af bøgehatte og timianstegte kartofler

Marineret Kyllingebryst, fyldt med flødeost og omviklet med lufttørret skinke

Tærte af årstidens udvalg af friske grøntsager, bagt med hytteost og æg

2 slags lækre salater med årstidens udvalg af grønt og

husets hjemmelavede salatdressing

Desserter:

Brownies med valnødder og bær

Økologisk vaniljeis fra Vebbestrup ismejeri

3 slags ost fra nær og fjern med hybenkompot og knækbrød

Frugtfad

STEGEBUFFET 1

Minimum 8 personer.

Pris pr. kuvert 160 kr.

Rosastegt Kalveculotte

Glaseret skinke

Små stegte kartofler m/ timian

Flødekartofler

2 slags årstidens salater

Flutes

Hjemmelavet dressing

HAR DU HUSKET?

Rødvinssauce +20,00 kr

Bearnaisesauce +15,00 kr

Pebersauce +15,00 kr

Sommerbuffet

Minimum 8 Personer
Pris pr kuvert kr. 220,-

Klassisk Rejecocktail med hjemmelavet dressing

(Hovedret på buffet)
Kalveculotte (Rosastegt)
Kyllingebryst, fyldt med flødeost og omviklet med seranoskinke
Kold kartoffelsalat af nye kartofler
Sommersalat med årstidens udvalg af friske grøntsager
Tomatsalat med mozzarella og frisk basilikum
Hjemmelavet purløgsdressing
Kuvertbrød

(Dessert)
Jordbærtærte

Efterårsbuffet

Minimum bestilling 10 personer.

Pris pr person 220 kr. (Normalpris 298)

Tunmousse, pyntet med citron og dild, hertil husets fiskedressing

Tarteletter med høns i asparges, pyntet med tomat

Rosastegt kalveculotte

Indbagt svinemørbrad i butterdej med fars.

Ovnbagte rodfrugter med honning og sesam

Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter

Efterårssalat med varieret fyld, hertil husets salatdressing

Mazarintærte med frugt og gele, hertil vaniljecrème

TILVALG

2 stk. kuvertbrød med smør +20,00 kr

Ekstra tartelet til forretten (pr stk.) +20,00 kr

Kyllingebryst fyldt med flødeost og omviklet med Serranoskinke +35,00 kr

Husets hjemmelavede rødvinssauce +20,00 kr

Bearnaisesauce +15,00 kr

Kransekage til kaffen (2 stk.) (tilbud til denne menu) +30,00 kr

Kringle til kaffen (tilbud til denne menu) +20,00 kr

Æbledessert med makroner og fløde pyntet med hakket chokolade +35,00 kr

NATMAD - TILBUD

Hønsekødssuppe m/ gulerødder, kød- og melboller samt flutes +50,00 kr

TILBUDS MENU

Minimum 8 kuverter.

Pris pr. person 135 kr.

Helstegt Kalveculotte

Glaseret skinke

Fløde kartofler

Rustik salat

Dressing

Flutes

Der er mulighed for tilkøb af forret og/eller dessert.

FORRETTER (TILKØB)

Rejecocktail m/ hjemmelavet dressing +65,00 kr

Tarteletter m/ høns i asparges (2 stk.) +65,00 kr

Tunmousse pyntet m/ rejer og hjemmelavet dressing +65,00 kr

Hønsesalat m/ ananas og bacon +65,00 kr

Laksefarseret Rødspætte m/ rejer og dressing +65,00 kr

DESSERTER (TILKØB)

Islagkage m/ chokoladeovertræk, pyntet m/ softice +65,00 kr

Jordbær/rabarber-trifli m/ markroner og fløde +65,00 kr

Pandekager m/ syltetøj, sukker og vanilieis +65,00 kr

Frisk Frugtsalat m/ råcreme +65,00 kr

Når du vil bestille mad ud af huset kan du enten ringe til os på

tlf.: 8640 2425 eller sende os en mail på: fjord-gaarden@mail.dk

Endelig kan du også bruge vores kontaktformular her på hjemmesiden

Husk at skrive på hvornår - dato og klokkeslæt - du skal bruge maden, hvor mange kuverter - heraf evt. hvor mange er børn under 10 år, endvidere også hvilke retter du ønsker i de buffeter, hvor du skal vælge mellem flere muligheder.

Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.

Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer. Gældende pr. 16-04-2024

tlf.: 8640 2425

fjord-gaarden@mail.dk

Kontaktformular

​Her finder du vores vores øvrige buffeter ud af huset

​

​BYENS BEDSTE BUFFET

​

Forårsbuffet

LUKSUS FESTBUFFET

​STEGEBUFFET 1

Sommerbuffet

​Efterårsbuffet

TILBUDS MENU

Her finder du vores vores øvrige buffeter ud af huset

BYENS BEDSTE BUFFET

STEGEBUFFET 1

Efterårsbuffet