SAMMENSÆT SELV DIN MENU

Valg mellem vores lækre forretter, hovedretter og desserter

Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.

Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.

Pandekage med skaldyrssalat
Røget dyrekølle med grønne asparges, hertil hjemmelavet dressing, samt brød og smør.
Tunmousse pyntet med rejer, hertil hjemmelavet dressing, brød og smør
Laksefarseret rødspættefilet på salatbund, pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing, brød og smør
Tarteletter med høns i asparges, pyntet m/tomat og hakket persille
Hjemmelavet hønsesalat på ananasring m/ bacon, brød og smør
Klassisk rejecocktail m/hjemmelavet dressing, brød og smør
Varmrøget laks – fra egen rygeovn – pyntet m/rejer, hjemmelavet dressing, brød og smør. (+30 kr.)
Dampet laks på salatbund, hjemmelavet dressing, brød og smør (+30 kr.)
Fersk koldrøget laks m/grønne asparges, flødestuvet spinat og dild, brød og smør (+30 kr.)
Indbagt laks i butterdej m/spinat og lyssej, citron og porredressing (+30 kr.)
Fisketallerken m/ laksefarseret rødspætte, koldrøget laks, tunmousse, rejer, på bund af rustik salat, pyntet med krebs, hjemmelavet dressing, brød og smør (+ 40 kr.)
Tapas forret: Tigerrejer, hønsesalat, laksemousse, rugbrødschips, 2 slags pølse, brød og smør. (+40 kr.)

Fransk unghanebryst m/ stegte kartofler med krydderurter, årstidens grøntsager og fløde estragon sauce
Glaseret skinke m/ flødekartofler og rustik salat, dressing
Glaseret hamburgerryg m/ hvide kartofler, årstidens grøntsager, aspargessauce
Kalvesteg stegt som vildt m/hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, flødevildtsauce, surt og sødt, franske kartofler.
Flæskesteg m/hvide og brunede kartofler, rødkål, svesker, asier, ribsgelé, skysauce og franske kartofler
Rosastegt Kalveculotte m/ stegte kartofler med krydderurter, årstidens grøntsager og rødvinssauce (+50 kr.)
Gammeldags oksesteg m/ bønner, gulerødder, glaserede løg, hvide kartofler og skysauce, surt og sødt. (+50 kr.)
Rosastegt oksefilet m/årstidens grøntsager, små ristede kartofler, skysauce. (+ 50 kr.)
Helstegt kalvefilet m/årstidens grøntsager, hertil kartoffel-tårn omviklet med bacon og skysauce. (+ 50 kr.)
Helstegt Krondyrsfilet m/hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, flødevildtsauce, surt og sødt og franske kartofler (+100 kr.)
Rosastegt kalvemørbrad m/ årstidens grøntsager, små kartofler ristede m/ smør og havsalt, kalvecremesauce (+100 kr.)
Rosastegt oksemørbrad m/årstidens grøntsager, ristede kartofler m/ krydderurter, rødvinssauce. (+100 kr.)

Hjemmelavet islagkage med chokoladeovertræk
Hjemmelavet romfromage m/lun kirsebær sauce
Brownies m/vaniljeis og frisk frugt
Nøddekaramelkurv m/ 3 slags is, frisk frugt og pynt
Nøddekaramelkurv m/ softice, flamberede brombær i cognac
Pandekager m/vanilje is, syltetøj og chokoladesauce
Hjemmelavet cheesecake m/ gele og bær.
Gammeldags æblekage m/ makroner og fløde
Citronfromage m/ flødeskum
Blødende chokoladekage m/ vaniljeis og frisk frugt (+20 kr.)
Fjordgårdens desserttallerken: Brownie, lille nøddekurv, vaniljeis, creme brulé, frisk frugt (+20 kr.)
Rubinsteinkage: Romfromage på makronbund, pyntet med flødeskum og chokoladeglaserede profiteroles (+20 kr.)

Flødelegeret aspargessuppe m/kødboller, hvedeflutes
Hønsekødssuppe m/melboller og kødboller, hvedeflutes
Flødelegeret karrysuppe m/hønsekød og ris, hertil hvedeflutes
Fransk løgsuppe m/ostebrød
Trekant sandwich m/forskellige slags pålæg og salater
Pålægsbord m/rullepølse, roastbeef, hamburgerryg, spegepølse, lun leverpostej med ristede champignons og bacon, diverse tilbehør, rugbrød, møllehjul og smør
Biksemad m/bearnaisesauce, rødbeder og rugbrød
Hotdog m/røde pølser, pølsebrød, ketchup, remoulade, sennep, ristede løg, rå løg, rødkål og agurkesalat.
Æggekage m/sprødstegt bacon, rødbeder og pyntet med tomat og purløg, rugbrød og smør
Frikadeller m/kold kartoffelsalat og pyntet med purløg
Tarteletter med høns i asparges, pyntet med tomat