Her finder du vores vores buffeter ud af huset
Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.
Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.
Pris pr. cou. 325,00 kr
Buffet à la Fjordgården – kun ud af huset
Minimum 20 personer
- Til den samlede buffet er følgende også med:
- Blandet salat med årstidens grøntsager – hjemmelavet dressing – Brød
Vælg 2 forretter:
- Rejecocktail
- Pandekage rullet m/ skaldyrssalat
- Tartelet m/ høns i asparges
- Tunmousse pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing
- Laksefarseret rødspætte pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing
- Hjemmelavet hønsesalat m/ ananas og bacon
- Varmrøget laks – fra egen rygeovn – pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing (+20 kr.)
Vælg 2 kødretter:
- Fyldt kyllingebryst m/ ost, omviklet med serranoskinke
- BBQ marineret kyllingebryst på bund af urter
- Glaseret herregårdsskinke
- Helstegt svinefilet
- BBQ marineret kyllingelår
- Frikadeller (2 stk.)
- Hotwings (2 stk.)
- Svinemørbrad m/ champignon a la crème
- Rosastegt oksefilet (+30 kr.)
- Rosastegt lammeculotte (+30 kr.)
- Rosastegt kalveculotte (+30 kr.)
Vælg 2 kartoffelretter:
- Flødekartofler
- Kold kartoffelsalat m/ purløg
- Små stegte kartofler m/ timian
- Bagt kartoffel m/ smør
Vælg 1 sauce:
- Bearnaisesauce
- Pebersauce (mild)
- Rødvinssauce (+10 kr.)
Vær obs på at saucen skal varmes
Vælg 2 desserter:
- Mazarintærte m/frisk frugt og gelé
- Jordbær/rabarber triffli m/ makroner og fløde
- Chokoladekage
- Hjemmelavet Cheesecake
- Islagkage (Vebbestrup)
- Frugtsalat vendt i fløde m/ chokoladestykker
- Vanilje-panacotta
- Chokolademousse
- Æbledessert m/ makroner og fløde
- Rubinsteiner-kage m/ chokoladeglaserede profiteroles
Luksus Festbuffet
Ud af huset
Min 30 cou.- Pris pr cou. 450 kr.
Forretter:
- Røget laks med asparges og flødestuvet spinat
- Skagenskinke med melon og ærteskud
- Fjordgårdens hjemmelavede tunmousse med rejer og husets fiskedressing
- 2 slags kuvertbrød og smør
Hovedretter:
- Rosastegt Oksefilet med fyldig svampesauce af bøgehatte og timianstegte kartofler (Vær obs på at saucen skal varmes).
- Marineret Kyllingebryst, fyldt med flødeost og omviklet med
- lufttørret skinke
- Tærte af årstidens udvalg af friske grøntsager,
- bagt med hytteost og æg
- 2 slags lækre salater med årstidens udvalg af grønt og
- husets hjemmelavede salatdressing
Desserter:
- Brownies med valnødder og bær
- Vaniljeis fra Vebbestrup ismejeri
- 3 slags ost fra nær og fjern med hybenkompot og knækbrød
- Frugtfad
Stegebuffet 1
Ud af huset
Pris pr. cou. 150 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 8 personer
- Glaseret skinke
- Frikadeller
- BBQ marineret kyllingelår
- Flødekartofler
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Blandet salat efter årstiden
- Hjemmelavet dressing
- Bearnaisesauce
Vær obs på at saucen skal varmes
Stegebuffet 2
Ud af huset
Pris pr. cou. 169 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 8 personer
- Marineret svinefilet
- Kyllingebryst på bund af urter
- Velfærdskylling frikadeller
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Kold kartoffelsalat
- Blandet salat efter årstiden
- Hjemmelavet dressing
- Mild madagasker-pebersauce
Vær obs på at saucen skal varmes
Stegebuffet 3
Ud af huset
Pris pr. cou. 189 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 8 personer.
- Rosastegt kalveculotte
- Glaseret skinke
- Hotwings
- Flødekartofler
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Pastasalat i mild karrydressing
- Blandet salat efter årstiden
- Hjemmelavet dressing
- Bearnaisesauce
Vær obs på at saucen skal varmes
Stegebuffet 4
Ud af huset
Pris pr. cou. 220 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 10 personer.
- Rosastegt oksefilet
- Svinemørbrad à la creme
- Flødekartofler
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Spinattærte med hytteost bagt med æg
- Rustik salat med årstidens udvalg af grøntsager
- Broccolisalat
- Hjemmelavet dressing
- Rødvinssauce
Vær obs på at saucen skal varmes