HOLD DIN NÆSTE FEST PÅ FJORDGÅRDEN I RANDERS
BUFFET
Nærmer tiden sig for, at du skal holde fest, har vi her sammensat nogle muligheder for et arrangement med alt i en pakke,
dvs. ingen ekstra regninger eller overraskelser. Du får i disse festarrangementer en fast pris med det hele.
Du sammensætter selv din buffet og evt. natmad, hvis det ønskes.
Alt bliver serveret af vores professionelle tjenere, det eneste, du skal gøre, er at slappe helt af og være vært ved din fest.
Der er mange fordele i forbindelse med leje af festlokaler.
Vi laver alternative menuer uden laktose eller gluten og til vegetarer og veganere – merpris: kr 200,- pr special-cou.
Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.
Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.
5 timers arrangement
Buffet pr. cou. à 775 kr.
(enkelte retter med tillæg)
Børn 2-10 år 390 kr. (enkelte retter med tillæg)
min. 20 cou. à 775 kr.
- Velkomstdrink – Buffet – øl, sodavand, isvand og vin ad libitum under hele arrangementet, kaffe/the, samt blomsterarrangement.
6 timers arrangement
Buffet pr. cou. à 835 kr.
(enkelte retter med tillæg)
Børn 2-10 år 420 kr. (enkelte retter med tillæg)
min. 20 cou. à 835 kr.
- Velkomstdrink – Buffet – øl,
sodavand, isvand og vin ad libitum under hele arrangementet, kaffe/the, samt blomsterarrangement.
8 timers arrangement
Buffet pr. cou. à 915 kr.
(enkelte retter med tillæg)
Børn 2-10 år 460 kr. (enkelte retter med tillæg)
min. 25 cou. à 915 kr.
- Velkomstdrink – Buffet – natmad – øl, sodavand, isvand og vin ad libitum under hele arrangementet, kaffe/the, samt blomsterarrangement.
Ved afholdelse om aftenen afsluttes der med natmad senest kl. 01:00.
Tilkøb af spirituspakke efter kaffen: 200 kr.
(pr. person – for alle deltagende gæster)
Buffet
FORRETTER VÆLG 3 SLAGS
- Laksefarseret rødspætte m/ rejer og hjemmelavet dressing
- Tarteletter m/ høns i asparges
- Tunmousse m/ rejer og hjemmelavet dressing
- Hønsesalat m/ ananas og bacon
- Pandekager m/ skaldyrssalat
- Rejecocktail
- Røget dyrekølle m/ asparges og hjemmelavet dressing
- Indbagt kæmpereje m/ chilimayo
- Dampet laks m/ rejer og hjemmelavet dressing (+30 kr.)
- Bagt laks m/ urtedressing (serveres lun) (+30 kr.)
- Varmrøget laks – fra egen rygeovn – m/ rejer og kaviar, hjemmelavet dressing. (+30 kr.)
KØDRETTER VÆLG 3 SLAGS
- Indbagt Kalkunbryst
- Fyldt kyllingebryst m/ flødeost og omviklet med serranoskinke
- Fransk Unghane-bryst
- Indbagt svinemørbrad i butterdej
- Hjemmelavede frikadeller
- Helstegt svinefilet
- Svinemørbrad m/ champignon à la creme
- Glaseret skinke
- BBQ kyllingelår
Langtids-braiseret kalveyderlår maskeret med sauce
- Lammekølle m/ persille og hvidløg
- Rosastegt kalveculotte (+50 kr.)
- Lammeculotte (+50 kr.)
- Rosastegt oksefilet af ungkvæg (+ 50 kr.)
KARTOFLER VÆLG 2 SLAGS
- Flødekartofler
- Kartoffelbåde
- Pommes frites m/ ketchup og remoulade
- Hjemmelavet kold kartoffelsalat
- Kartoffelkroketter
- Kartoffel Rösti
- Små stegte kartofler m/ timian
- Bagt kartoffel m/ smør
DESSERTER VÆLG 3 SLAGS
- Mazarintærte med frugt og gelé
- Islagkage
- Pandekager m/ vaniljeis og syltetøj
- Osteanretning m/ kiks og vindruer
- Frugtsalat vendt i fløde m/ chokoladestykker
- Chokoladekage
- Ostelagkage
- Jordbær/rabarbertriffli
- Gammeldags æblekage m/ makroner og fløde
- Chokolademousse
- Rubinsteinerkage (+20 kr.)
- Isbar med 4 slags is og krymmel (+50 kr.)
Buffeten serveres altid med bearnaisesauce, mild pebersauce og forskellige slags brød, smør og husets store salatbord med hjemmelavet dressing.
Evt. Natmad
Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.
Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.
NATMAD
- Flødelegeret aspargessuppe m/kødboller, hvedeflutes
Hønsekødssuppe m/melboller og kødboller, hvedeflutes
Flødelegeret karrysuppe m/hønsekød og ris, hertil hvedeflutes
Fransk løgsuppe m/ostebrød
Trekant sandwich m/forskellige slags pålæg og salater
Pålægsbord m/rullepølse, roastbeef, hamburgerryg, spegepølse, lun leverpostej med ristede champignons og bacon, diverse tilbehør, rugbrød, møllehjul og smør
Biksemad m/bearnaisesauce, rødbeder og rugbrød
Hotdog m/røde pølser, pølsebrød, ketchup, remoulade, sennep, ristede løg, rå løg, rødkål og agurkesalat.
Æggekage m/sprødstegt bacon, rødbeder og pyntet med tomat og purløg, rugbrød og smør
Frikadeller m/kold kartoffelsalat og pyntet med purløg
Tarteletter med høns i asparges, pyntet med tomat