Vores buffet ud af huset
Fjordgården laver traditionel dansk mad af høj kvalitet med et moderne islæt. Vi anvender altid friske råvarer, når vi laver mad, så I får den bedste oplevelse.
Maden fra Fjordgården bliver altid pakket forsvarligt, for at sikre den rigtige levering, og dermed den højeste kvalitet.
Bestiller I varm mad kommer den i termokasser. Dog skal I være opmærksomme på at saucer skal varmes inden servering.
Fjordgården i Randers vil gøre alt, for at du og dine gæster får den bedste oplevelse, når der er bestilt buffet.
Buffet skal bestilles mindst 4 hverdage før dit arrangement, og minimums-antal cou. skal overholdes, for at vi kan sikre den gode kvalitet og temperatur på den leverede mad.
Når du ønsker maden leveret, sker dette op til en time før dit ønskede tidspunkt.
Har du spørgsmål til vores buffet, så kontakt os venligst på tlf: 8640 2425.
Vi kører ud fra Randers og leverer ”Dinèr transportable” – ”Mad ud af huset” og ”Catering” i disse områder: Jylland, Østjylland, Djursland, Aalborg, Billund, Bjerringbro, Ebeltoft, Grenå, Hadsund, Hadsten, Hadsund, Hobro, Horsens, Mariager, Hammel, Randers, Tjele, Silkeborg, Skanderborg, Vejle, Viborg og Århus. Er din by ikke på listen, så kontakt os gerne alligevel.
Kontakt os allerede i dag og lad os stå for dit næste arrangement med buffet ud af huset.
Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.
Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.
Her finder du vores vores buffeter ud af huset
Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.
Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.
Stegebuffet 1
Ud af huset
Pris pr. cou. 150 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 8 personer
- Glaseret skinke
- Frikadeller
- BBQ marineret kyllingelår
- Flødekartofler
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Blandet salat efter årstiden
- Hjemmelavet dressing
- Bearnaisesauce
Vær obs på at saucen skal varmes
Stegebuffet 2
Ud af huset
Pris pr. cou. 169 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 8 personer
- Marineret svinefilet
- Kyllingebryst på bund af urter
- Velfærdskylling frikadeller
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Kold kartoffelsalat
- Blandet salat efter årstiden
- Hjemmelavet dressing
- Mild madagasker-pebersauce
Vær obs på at saucen skal varmes
Stegebuffet 3
Ud af huset
Pris pr. cou. 189 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 8 personer.
- Rosastegt kalveculotte
- Glaseret skinke
- Hotwings
- Flødekartofler
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Pastasalat i mild karrydressing
- Blandet salat efter årstiden
- Hjemmelavet dressing
- Bearnaisesauce
Vær obs på at saucen skal varmes
Stegebuffet 4
Ud af huset
Pris pr. cou. 220 kr.
Tilkøb brød og smør 20 kr.
Minimum 10 personer.
- Rosastegt oksefilet
- Svinemørbrad à la creme
- Flødekartofler
- Små stegte kartofler med havens udvalg af krydderurter
- Spinattærte med hytteost bagt med æg
- Rustik salat med årstidens udvalg af grøntsager
- Broccolisalat
- Hjemmelavet dressing
- Rødvinssauce
Vær obs på at saucen skal varmes
Buffet à la Fjordgården – kun ud af huset
Minimum 20 personer
Pris pr. cou. 325 kr
- Til den samlede buffet er følgende også med:
- Blandet salat med årstidens grøntsager – hjemmelavet dressing – Brød
Vælg 2 forretter:
- Rejecocktail
- Pandekage rullet m/ skaldyrssalat
- Tartelet m/ høns i asparges
- Tunmousse pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing
- Laksefarseret rødspætte pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing
- Hjemmelavet hønsesalat m/ ananas og bacon
- Varmrøget laks – fra egen rygeovn – pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing (+20 kr.)
Vælg 2 kødretter:
- Fyldt kyllingebryst m/ ost, omviklet med serranoskinke
- BBQ marineret kyllingebryst på bund af urter
- Glaseret herregårdsskinke
- Helstegt svinefilet
- BBQ marineret kyllingelår
- Frikadeller (2 stk.)
- Hotwings (2 stk.)
- Svinemørbrad m/ champignon a la crème
- Rosastegt oksefilet (+30 kr.)
- Rosastegt lammeculotte (+30 kr.)
- Rosastegt kalveculotte (+30 kr.)
Vælg 2 kartoffelretter:
- Flødekartofler
- Kold kartoffelsalat m/ purløg
- Små stegte kartofler m/ timian
- Bagt kartoffel m/ smør
Vælg 1 sauce:
- Bearnaisesauce
- Pebersauce (mild)
- Rødvinssauce (+10 kr.)
Vær obs på at saucen skal varmes
Vælg 2 desserter:
- Mazarintærte m/frisk frugt og gelé
- Jordbær/rabarber triffli m/ makroner og fløde
- Chokoladekage
- Hjemmelavet Cheesecake
- Islagkage (Vebbestrup)
- Frugtsalat vendt i fløde m/ chokoladestykker
- Vanilje-panacotta
- Chokolademousse
- Æbledessert m/ makroner og fløde
- Rubinsteiner-kage m/ chokoladeglaserede profiteroles
Luksus Festbuffet
Ud af huset
Min 30 cou.
Pris pr cou. 450 kr.
Forretter:
- Røget laks med asparges og flødestuvet spinat
- Skagenskinke med melon og ærteskud
- Fjordgårdens hjemmelavede tunmousse med rejer og husets fiskedressing
- 2 slags kuvertbrød og smør
Hovedretter:
- Rosastegt Oksefilet med fyldig svampesauce af bøgehatte og timianstegte kartofler (Vær obs på at saucen skal varmes).
- Marineret Kyllingebryst, fyldt med flødeost og omviklet med
- lufttørret skinke
- Tærte af årstidens udvalg af friske grøntsager,
- bagt med hytteost og æg
- 2 slags lækre salater med årstidens udvalg af grønt og
- husets hjemmelavede salatdressing
Desserter:
- Brownies med valnødder og bær
- Vaniljeis fra Vebbestrup ismejeri
- 3 slags ost fra nær og fjern med hybenkompot og knækbrød
- Frugtfad