SAMMENSÆT SELV DIN MENU

Valg mellem vores lækre forretter, hovedretter og desserter​

Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.

Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.

Kontakt os i dag

FORRETTER

  • Indbagt laks m/spinat og torsk, hertil porredressing, brød og smør
  • Røget hjort med grønne asparges og sprød parmesan, hertil hjemmelavet dressing, samt brød og smør.
  • Tunmousse pyntet med rejer, hertil hjemmelavet dressing, brød og smør
  • Laksefarseret rødspættefilet på salatbund, pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing, brød og smør
  • Stor tartelet med høns i asparges, pyntet m/tomat og hakket persille
  • Hjemmelavet hønsesalat på ananasring m/ bacon, brød og smør
  • Klassisk rejecocktail m/hjemmelavet dressing, brød og smør
  • Varmrøget laks – fra egen rygeovn – pyntet m/rejer, hjemmelavet dressing, brød og smør
  • Dampet laks på salatbund, hjemmelavet dressing, brød og smør
  • Indbagte kæmperejer med hjemmelavet hvidløgsdressing, brød og smør
  • Fiskeanretning m/ laksefarseret rødspætte, tunmousse, rejer, krebs, hjemmelavet dressing, brød og smør
  • Bagt laks med grøn pesto, hertil hjemmelavet dressing, brød og smør
  • Koldrøget laks m/grønne asparges, rygeostecreme og citronolie, brød og smør (+20 kr.)

  • Torske-terrine med spinat, hjemmelavet dressing, brød og smør (+20 kr.)

  • Indbagt svampesuppe med butterdejs-låg, brød og smør (+20 kr.)

  • Skagenskinke med honningmelon og grillet asparges         (+20 kr.)

  • Laksefarseret rødtunge roulade, pyntet med rejer, hertil hjemmelavet dressing, brød og smør                                       (+30 kr.)

  • Tapas-tallerken: Julesalat med aioli og grillede gambas, Skagenskinke, lakse-rillette med kaviar, røget hjort med grønne asparges og oliven, brød og smør.                                            (+30 kr.)

  • Rødtungefilet farseret med souffle af spinat og kammuslinger, hertil grønne asparges og sauce verte, brød og smør                    (+40 kr.)

HOVEDRETTER

  • Kalvesteg stegt som vildt m/hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, flødevildtsauce, surt og sødt, franske kartofler.
  • Gammeldags oksesteg m/ bønner, gulerødder, glaserede løg, hvide kartofler og skysauce, surt og sødt
  • Klassisk wienerschnitzel af kalveinderlår med brasede kartofler,     ærter, wienerdreng og 2 slags sauce (smørsauce + brun skysauce)
  • Flæskesteg m/hvide og brunede kartofler, rødkål, svesker, asier, ribsgelé, skysauce og franske kartofler
  • Rosastegt Kalveculotte m/ stegte kartofler med krydderurter, årstidens grøntsager og bearnaisesauce
  • Fransk unghanebryst m/ stegte kartofler med krydderurter, årstidens grøntsager og fløde estragon sauce
  • Mørbradbøffer af grisebasse i champignon à la creme med hvide ris og små stegte kartofler med krydderurter, bland-selv salatbar og dressing
  • Glaseret skinke m/ flødekartofler og rustik salat, dressing
  • Sprængt svinefilet med hvide kartofler, årstidens grøntsager, hertil fløde-estragon-sauce
  • Indbagt svinemørbrad med små stegte kartofler, årstidens grøntsager, hertil skysauce
  • Indbagt kalkunbryst med flødekartofler, bland-selv salatbar og   dressing, hertil fløde-estragon-sauce
  • Indbagt laks med hvide kartofler, dampet broccoli, grillet tomat med flødestuvet spinat, hertil porresauce
  • Helstegt dansk okseculotte fra www.kildegaarden.com med små    smørristede kartofler med krydderurter, årstidens grøntsager, hertil husets rødvinssauce (+20 kr.)
  • Lammekølle fra Sydfyn, stegt med hvidløg og salvie, hertil hasselback kartofler, årstidens grøntsager, tzatziki, hertil lammeskysauce (+20 kr.)
  • Andesteg med hvide kartofler, brunede kartofler, hjemmelavet rødkål, svesker, ½ æble med ribs gelé, franske kartofler, hertil andeskysauce (+20 kr.)
  • ½ moseand med hvide kartofler, brunede kartofler, Waldorfsalat   tyttebær, drueagurker, franske kartofler og flødesauce (+30 kr.)
  • Farseret perlehønebryst med små stegte kartofler,                    årstidens grøntsager, hertil fløde-estragon-sauce (+30 kr.)
  • Helstegt kalvefilet m/årstidens grøntsager, hertil pommes Røsti og rødvinssauce. (+40 kr.)
  • Rosastegt oksefilet m/årstidens grøntsager, små stegte kartofler m/ krydderurter, sauce bordelaise (+60 kr.)
  • Kogt torsk med klassisk tilbehør, hvide kartofler og sennepssauce    (+100 kr.)
  • Helstegt Krondyrsfilet m/hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, flødevildtsauce, surt og sødt og franske kartofler (+100 kr.)
  • Rosastegt kalvemørbrad m/ årstidens grøntsager, pommes anna, rødvinssauce (+100 kr.)

  • Rosastegt oksemørbrad m/årstidens grøntsager, små stegte kartofler m/ krydderurter, mild madagaskar-pebersauce. (+100 kr.)

DESSERTER

  • Gammeldags karamelrand med slør, hertil karamelcreme

  • Gammeldags fløderand med frisk frugtsalat og råcreme 

  • Hjemmelavet islagkage med chokoladeovertræk
  • Hjemmelavet romfromage m/lun kirsebær sauce
  • Brownies m/ hvid chokoladeganache, frisk frugt, vaniljeis og marengs

  • Valnøddekonfekt-kage med skovbærkompot, frisk frugt og vaniljeis.

  • Jordbær/rabarber-trifli med makroner og fløde, pyntet med friske jordbær og hakket chokolade

  • Nøddekaramelkurv m/ 3 slags is, frisk frugt
  • Nøddekaramelkurv m/ softice, flamberede brombær i cognac
  • Chokoladeskål med softice, frisk frugt og skovbærcoulis
  • Pandekager (2 stk.) m/jordbærmarmelade, sukker og vanilje is, hertil hjemmelavet chokoladesauce
  • IS-roulade med frisk frugt, chokoladeganache
  • Hjemmelavet cheesecake m/ gele og bær.
  • Gammeldags æblekage m/ makroner og fløde

  • Husets ostetallerken med oste fra nær og fjern med bærkompot og hjemmelavet knækbrød

  • Citronfromage m/ flødeskum, pyntet med citronmelisse og hakket chokolade
  • Blødende chokoladekage m/ hvid chokoladeganache, frisk frugt, skovbærcoulis og vaniljeis
  • Fjordgårdens desserttallerken: Chokoladebrownies, sprød nøddebund med hvid chokoladeganache, créme brulee med glaseret perlesukker, pyntet med bær og marengs (+20 kr.)
  • Rubinsteinkage: Romfromage på makronbund, pyntet med flødeskum og chokoladeglaserede profiteroles og ribsgele

NATMAD

  • Klar suppe m/melboller og kødboller, hertil brød

  • Flødelegeret aspargessuppe m/kødboller, hertil brød

  • Mulligatawny karrysuppe m/hønsekød og ris, hertil brød 

  • Tarteletter med høns i asparges, pyntet med tomat og hakket persille

  • Frikadeller m/kold kartoffelsalat og pyntet med tomat og hakket purløg

  • Æggekage m/sprødstegt bacon, tomat og purløg,  hertil rugbrød og smør

  • Trekant sandwich m/forskellige slags pålæg og salater

  • Biksemad m/bearnaisesauce, rødbeder og ketchup

  • Hotdog byg selv m/ diverse tilbehør

  • Porretærte, spinattærte og grøntsagstærte med blandet salat og dressing

  • Friskbagte pizzasnegle og pølsehorn med ketchup

  • Pålægsbord m/ 4 slags pålæg, lun leverpostej med champignon og bacon, rugbrød, franskbrød og smør

86 40 24 25 Send mail