Buffet
FORRETTER VÆLG 3 SLAGS
- Laksefarseret rødspætte m/ rejer og hjemmelavet dressing
- Tarteletter m/ høns i asparges
- Tunmousse m/ rejer og hjemmelavet dressing
- Hønsesalat m/ ananas og bacon
- Pandekager m/ skaldyrssalat
- Rejecocktail
- Røget dyrekølle m/ asparges og hjemmelavet dressing
- Indbagt kæmpereje m/ chilimayo
- Dampet laks m/ rejer og hjemmelavet dressing (+30 kr.)
- Bagt laks m/ urtedressing (serveres lun) (+30 kr.)
- Varmrøget laks – fra egen rygeovn – m/ rejer og kaviar, hjemmelavet dressing. (+30 kr.)
KØDRETTER VÆLG 3 SLAGS
- Indbagt Kalkunbryst
- Fyldt kyllingebryst m/ flødeost og omviklet med serranoskinke
- Fransk Unghane-bryst
- Indbagt svinemørbrad i butterdej
- Hjemmelavede frikadeller
- Helstegt svinefilet
- Svinemørbrad m/ champignon à la creme
- Glaseret skinke
- BBQ kyllingelår
Langtids-braiseret kalveyderlår maskeret med sauce
- Lammekølle m/ persille og hvidløg
- Rosastegt kalveculotte (+50 kr.)
- Lammeculotte (+50 kr.)
- Rosastegt oksefilet af ungkvæg (+ 50 kr.)
KARTOFLER VÆLG 2 SLAGS
- Flødekartofler
- Kartoffelbåde
- Pommes frites m/ ketchup og remoulade
- Hjemmelavet kold kartoffelsalat
- Kartoffelkroketter
- Kartoffel Rösti
- Små stegte kartofler m/ timian
- Bagt kartoffel m/ smør
DESSERTER VÆLG 3 SLAGS
- Mazarintærte med frugt og gelé
- Islagkage
- Pandekager m/ vaniljeis og syltetøj
- Osteanretning m/ kiks og vindruer
- Frugtsalat vendt i fløde m/ chokoladestykker
- Chokoladekage
- Ostelagkage
- Jordbær/rabarbertriffli
- Gammeldags æblekage m/ makroner og fløde
- Chokolademousse
- Rubinsteinerkage (+20 kr.)
- Isbar med 4 slags is og krymmel (+50 kr.)
Buffeten serveres altid med bearnaisesauce, mild pebersauce og forskellige slags brød, smør og husets store salatbord med hjemmelavet dressing.
Evt. Natmad
Der tages forbehold for trykfejl, moms- og afgiftsændringer samt leveringssvigt.
Vi forbeholder os ligeledes ret til ændringer af priser og menuer.