2 eller 3 retters menu ud af huset​

Festmenu – bland selv din menu – minimum 8 personer

Vælg 2 retter – enten Forret og Hovedret eller Hovedret og Dessert

Pr. kuvert kr. 238,-

Vælg 3 retter – Forret, Hovedret og Dessert

Pr. kuvert kr. 298,-​

​FORRETTER (VÆLG 1)


Fiskeanretning m/laksefarseret rødspætte, tunmousse, rejer, krebs, hertil hjemmelavet dressing og brød+ 20,00 kr

Tunmousse pyntet m/rejer og hjemmelavet dressing og brød

Rejecocktail m/hjemmelavet dressing og brød

Varmrøget laks pyntet m/rejer, hjemmelavet dressing og brød+ 20,00 kr

Hjemmelavet hønsesalat på ananasring m/bacon og tomat og brød

2 tarteletter m/høns i asparges pyntet med tomat

Pandekager m/ skaldyrssalat

​HOVEDRETTER (VÆLG 1)

Gammeldags oksesteg m/ gulerødder, bønner, glaserede løg, sødt og surt, hvide kartofler og skysauce+ 20,00 kr

Rosastegt oksefilet m/ små stegte kartofler, årstidens grønt og bearnaisesauce+ 40,00 kr

Helstegt oksemørbrad m/ stegte kartofler, årstidens grønt samt rødvinssauce+ 50,00 kr

Kalvesteg stegt som vildt m/hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, tyttebærsyltetøj og vildtsauce

Rosastegt kalveculotte m/ årstidens grønt, stegte kartofler og rødvinssauce

Gammeldaws flæskesteg m/ hvide og brunede kartofler, rødkål og asier, sauce

Helstegt svinefilet uden svær m/ flødekartofler, salat, dressing og hvedeflutes

DESSERTER (VÆLG 1)

Islagkage fra Vebbestrup

Romfromage m/ kirsebærsauce

Citronfromage m/ flødeskum

Rubinsteinerkage på makronbund m/ chokoladeglaserede profiteroles

Mazarintærte m/ frugt og cremefraiche

Jordbær/rabarber-triffli m/ makroner og fløde

Chokoladebrownies m/vanilieis og frisk frugt

Chokoladefondant m/ skovbærkompot og vanilieis

Gl.dags æblekage i portionsglas

Cheesecake

TIL KAFFEN - TILVALG

Flødeskums-lagkage+ 45,00 kr

Hjemmebagt Kransekage (2 stk.)+ 40,00 kr

Hjemmebagt Kringle+ 30,00 kr

Chokoladekage+ 30,00 kr

​NATMAD - TILVALG

Pålægsbræt m/ 4 slags pålæg og leverpostej m/ bacon, brød og smør

+ 85,00 kr

Blandede 3-kant-sandwich m/ pålæg og salater - 2 stk. pr. cou.+ 60,00 kr

2 stk tarteletter m/høns i asparges+ 65,00 kr

Frikadeller m/ kold kartoffelsalat+ 60,00 kr

Kontaktinformationer

Fjordvej 15, 8930 Randers NØ

​CVR: 30484940

Telefon: 8640 2425
E-mail: fjord-gaarden@mail.dk