Vælg 3 forretter
Varmrøget laksefilet pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing
Tunmousse m/ rejer, hjemmelavet dressing
Fersk røget laks m/ asparges og hjemmelavet røræg
Røget dyrekølle m/ asparges, hjemmelavet dressing
Tarteletter med hønsekød i aspargessauce
Laksefarseret rødspættefilet m/ rejer, hjemmelavet dressing
Laks Bellevue, hel dampet laks, pyntet m/ mayonnaise og rejer, hjemmelavet dressing
Graved laks m/ hjemmelavet sennepsdressing
Vælg 3 kødretter
Rosastegt oksefilet m/ kraftig rødvinssauce + kr. 20,- pr. cou.
Frikadeller m/ kold kartoffelsalat
Svinemørbrad m/ champignon a la crème
Skinke glaseret m/ sennep og brun farin
Helstegt oksemørbrad m/bearnaisesauce
American spareribs m/ whiskysauce
Rosastegt lammeculotte m/ lammeskysauce
Rosastegt kalvemørbrad m/skysauce
Dyremedallion m/ waldorffsalat og vildtsauce
Dessert
Mazarintærte med frugt m/cremefraiche
Rubinsteinkage
Islagkage
Pandekager m/ vanilje is og syltetøj
Osteanretning m/ kiks og vindruer
Frugtsalat vendt i fløde m/chokoladestykker
Chokoladekage
Ostelagkage
Jordbær/rabarbertriffli
Buffeten serveres altid med husets store salatbar med hjemmelavet dressing, små stegte kartofler med timian, flødekartofler, kartoffelbåde, pommes frites, ketchup, remoulade, ovnbagte rodfrugter, forskellige slags brød og smør OG et stort flot frugt fad.
Har I spørgsmål til vores buffet, kontakt venligst Fjordgården.