Vælg 3 forretter
Varm røget laksefilet m/ rejer, hjemmelavet dressing
Tunmousserand m/ rejer, hjemmelavet dressing
Fersk røget laks m/ asparges og hjemmelavet røræg
Røget hjort m/ asparges, hjemmelavet dressing
Røget svinemørbrad m/ oliventappanade og aioli
Tartetter med hønsekød i aspargessauce
Laksefarseret rødspættefilet m/ rejer, hjemmelavet dressing
Laks Bellevue, hel dampet laks, pyntet m/ mayonnaise og rejer, hjemmelavet dressing
Graved laks m/ hjemmelavet senneps dressing
Vælg 3 kødretter
Rosa stegt filet af ungkvæg m/ kraftig rødvinssauce
Frikadeller m/ kold kartoffelsalat
Mørbradbøf m/ champignon a la crème
Hanebryst BBQ marineret m/ ingefær og lime
Bayonneskinke glaseret m/ sennep og brun farin
Helstegt oksemørbrad m/bearnaisesauce
American spareribs m/ whiskysauce
Rosa stegt lammeculotte m/ lammeskysauce
Rib eye roast m/ pebersauce af amerikansk kødkvæg
Helstegt vildsvineryg m/ blåbærkompot og flødevildtsauce
Rosa stegt oksehøjreb m/ kraftig rosenpeber sky
Dessert
Islagkage
Osteanretning m/ druer og kiks
Rubinsteinkage
Chokoladekage
Buffeten serveres altid med stort flot frugt fad, husets store salatbar med hjemmelavet dressing, små stegte kartofler med timian, flødekartofler, kartoffelbåde, pommesfrites, ketchup, remoulade, ovnbagte rodfrugter, forskellige slags brød og smør.
Har I spørgsmål til vores buffet, kontakt venligst Fjordgården.