​Konfirmation - ud af huset

3 RETTERS KONFIRMATIONSMENU

​Ud af huset

​

Her har du mulighed for at sammensætte præcis den menu du gerne vil have.

Festmenu – bland selv din menu – minimum 10 personer

​

Vælg 3 retter – Forret, Hovedret og Dessert

Pr. kuvert kr. 325,-

​

​FORRETTER (VÆLG 1)

​

• ​Tunmousse pyntet m/rejer og hjemmelavet dressing og brød
• ​Rejecocktail m/hjemmelavet dressing og brød
• ​Hjemmelavet hønsesalat på ananasring m/bacon, tomat og brød
• ​2 tarteletter m/høns i asparges pyntet med tomat
• ​Pandekage m/ skaldyrssalat​​, hertil brød

• Fiskeanretning m/laksefarseret rødspætte, tunmousse, rejer, krebs, hertil hjemmelavet dressing og brød (+ 20 kr.)
• ​Varmrøget laks - fra egen rygeovn - pyntet m/rejer,  dressing og brød (+ 30 kr.)

​

HOVEDRETTER (VÆLG 1)

​

• Kalvesteg stegt som vildt m/hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, tyttebærsyltetøj, franskekartofler og vildtsauce
• Gammeldaws flæskesteg m/ hvide og brunede kartofler, rødkål og asier, flæskestegssauce
• ​Helstegt svinefilet uden svær m/ flødekartofler, salat, dressing og hvedeflutes
• Gammeldags oksesteg m/ gulerødder, bønner, glaserede løg, sødt og surt, hvide kartofler og skysauce (+50 kr.)
• ​Rosastegt oksefilet m/ små stegte kartofler, årstidens grønt og bearnaisesauce (+50 kr.)
• ​Rosastegt kalveculotte m/ årstidens grønt, stegte kartofler og rødvinssauce (+50 kr.)
• ​Helstegt oksemørbrad m/ stegte kartofler, årstidens grønt samt rødvinssauce (+100 kr.)

​

Vær obs på at medfølgende saucer skal varmes​

​

​​DESSERTER (VÆLG 1)

​

• Islagkage fra Vebbestrup
• ​Romfromage m/ kirsebærsauce
• ​Citronfromage m/ flødeskum
• ​Mazarintærte m/ frisk frugt og gele
• ​Jordbær/rabarber-triffli m/ makroner og fløde
• ​Chokoladebrownies m/vanilieis og frisk frugt
• ​Gl. dags æblekage i portionsglas
• ​Cheesecake med gele
• ​Rubinsteinerkage på makronbund m/ chokoladeglaserede profiteroles (+20 kr.)

​

TIL KAFFEN - TILVALG

​

• Flødeskums-lagkage + 45 kr.
• ​Hjemmebagt Kransekage (2 stk.) + 40 kr.
• ​Hjemmebagt Kringle + 35 kr.
• ​Chokoladekage + 30 kr.

​

​NATMAD - TILVALG

​

• Pålægsbrædt m/ 4 slags pålæg og leverpostej m/ bacon, brød og smør + 85 kr.

• ​Blandede 3-kant-sandwich m/ pålæg og salater,  

         2 stk. pr. cou. + 60 kr.

• ​2 stk. tarteletter m/høns i asparges + 70 kr.
• ​Frikadeller m/ kold kartoffelsalat + 80 kr.