Buffet à la Fjordgården - kun ud af huset
Minimum 20 personer
Til den samlede buffet er følgende også med:
Fjordgårdens årstidens salat – hjemmelavet dressing - Brød
Vælg 2 forretter:
Rejecocktail
Pandekage rullet m/ skaldyrssalat
Tartelet m/ høns i asparges
Tunmousse pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing
Laksefarseret rødspætte pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing
Hjemmelavet hønsesalat m/ ananas og bacon
Varmrøget laks - fra egen rygeovn - pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing (+30 kr.)
Vælg 2 kødretter:
Fyldt kyllingebryst m/ ost, omviklet med serranoskinke
BBQ marineret kyllingebryst på bund af urter
Glaseret herregårdsskinke
Helstegt svinefilet
BBQ marineret kyllingelår
Frikadeller (2 stk.)
Hotwings (3 stk.)
Svinemørbrad m/ champignon a la crème
Rosastegt oksefilet (+50 kr.)
Rosastegt lammeculotte (+50 kr.)
Rosastegt kalveculotte (+50 kr.)
Vælg 2 kartoffelretter:
Flødekartofler
Kold kartoffelsalat m/ purløg
Små stegte kartofler m/ timian
Bagt kartoffel m/ smør
Vælg 1 sauce:
Bearnaisesauce
Pebersauce (mild)
Svampesauce
Rødvinssauce (+10 kr.)
Vær obs på at saucen skal varmes
Vælg 2 desserter:
Mazarintærte m/frisk frugt og gelé
Jordbær/rabarber triffli m/ makroner og fløde
Chokoladekage
Hjemmelavet Cheesecake
Islagkage (Vebbestrup)
Frugtsalat vendt i fløde m/ chokoladestykker
Vanilje-panacotta
Chokolademousse
Æbledessert m/ makroner og fløde
Rubinsteiner-kage m/ chokoladeglaserede profiteroles + 20 kr.
Pris pr. cou. 325,00 kr