Studentermenu 2
Til den samlede buffet tilhører der også:
2 slags årstidens salater – hjemmelavet dressing - Flutes
Vælg 2 forretter
Vælg 2 kødretter
Vælg 2 kartoffelretter
Vælg 2 dessert
Pris pr. kuvert: 325,00 kr Minimum 10 kuverter.
FORRETTER (VÆLG 2)
Rejecocktail
Pandekage rullet m/ skaldyrssalat
Tartelet m/ høns i asparges
Tunmousse pyntet m/ rejer og hjemmelavet dressing
Laksefarseret rødspætte pyntet m/ rejer og hjemmelavet dressing
Varmrøget laks pyntet m/ rejer, hjemmelavet dressing+ 30,00 kr
Hjemmelavet hønsesalat m/ ananas og bacon
KØDRETTER (VÆLG 2)
Rosastegt oksefilet+ 40,00 kr
Rosastegt Lammeculotte
Rosastegt kalveculotte
Fyldt kyllingebryst m/ ost, omviklet med serranoskinke
BBQ marineret kyllingebryst på bund af urter
Glaseret herregårdsskinke
Helstegt svinefilet
BBQ marineret kyllingelår
Frikadeller - 2 stk
Hotwings - 3 stk
Mørbradbøf m/ champignon à la crème
KARTOFFELRETTER (HUSK AT VÆLGE 2)
Flødekartofler
Kold kartoffelsalat m/ purløg
Små stegte kartofler m/ timian
Bagt kartoffel m/ smør
SAUCE (VÆLG 1 )
Rødvinssauce
Bearnaise sauce
Pebersauce
Svampesauce
DESSERTER (VÆLG 2)
Mazarintærte m/frisk frugt, hertil cremefraiche 18%
Rubinsteiner kage m/ chokolade-glaserede profiteroles
Jordbær/rabarber-triffli m/ makroner og fløde
Chokoladekage
Hjemmelavet Cheesecake
Islagkage (Vebbestrup)
Frugtsalat vendt i fløde med chokoladestykker
Vanilje-panacotta
Chokolademousse
Æbledessert m/ makroner og fløde