3 RETTERS KONFIRMATIONSMENU
Ud af huset
Her har du mulighed for at sammensætte præcis den menu du gerne vil have.
Festmenu – bland selv din menu – minimum 10 personer
Vælg 3 retter – Forret, Hovedret og Dessert
Pr. kuvert kr. 325,-
FORRETTER (VÆLG 1)
- Fiskeanretning m/laksefarseret rødspætte, tunmousse, rejer, krebs, hertil hjemmelavet dressing og brød+ 20,00 kr
- Tunmousse pyntet m/rejer og hjemmelavet dressing og brød
- Rejecocktail m/hjemmelavet dressing og brød
- Varmrøget laks pyntet m/rejer, hjemmelavet dressing og brød+ 20,00 kr
- Hjemmelavet hønsesalat på ananasring m/bacon og tomat og brød
- 2 tarteletter m/høns i asparges pyntet med tomat
- Pandekage m/ skaldyrssalat
HOVEDRETTER (VÆLG 1)
- Gammeldags oksesteg m/ gulerødder, bønner, glaserede løg, sødt og surt, hvide kartofler og skysauce+ 20,00 kr
- Rosastegt oksefilet m/ små stegte kartofler, årstidens grønt og bearnaisesauce+ 40,00 kr
- Helstegt oksemørbrad m/ stegte kartofler, årstidens grønt samt rødvinssauce+ 50,00 kr
- Kalvesteg stegt som vildt m/hvide og brunede kartofler, waldorfsalat, tyttebærsyltetøj og vildtsauce
- Rosastegt kalveculotte m/ årstidens grønt, stegte kartofler og rødvinssauce
- Gammeldaws flæskesteg m/ hvide og brunede kartofler, rødkål og asier, sauce
- Helstegt svinefilet uden svær m/ flødekartofler, salat, dressing og hvedeflutes
DESSERTER (VÆLG 1)
- Islagkage fra Vebbestrup
- Romfromage m/ kirsebærsauce
- Citronfromage m/ flødeskum
- Rubinsteinerkage på makronbund m/ chokoladeglaserede profiteroles
- Mazarintærte m/ frugt og cremefraiche
- Jordbær/rabarber-triffli m/ makroner og fløde
- Chokoladebrownies m/vanilieis og frisk frugt
- Gl. dags æblekage i portionsglas
- Cheesecake
TIL KAFFEN - TILVALG
- Flødeskums-lagkage+ 45,00 kr
- Hjemmebagt Kransekage (2 stk.)+ 40,00 kr
- Hjemmebagt Kringle+ 30,00 kr
- Chokoladekage+ 30,00 kr
NATMAD - TILVALG
- Pålægsbræt m/ 4 slags pålæg og leverpostej m/ bacon, brød og smør + 85,00 kr
- Blandede 3-kant-sandwich m/ pålæg og salater - 2 stk. pr. cou. + 60,00 kr
- 2 stk tarteletter m/høns i asparges + 70,00 kr
- Frikadeller m/ kold kartoffelsalat + 80,00 kr