Tapas-buffet​

​Tapas-buffet i huset

Pris pr. person: 350 kr

​

Minimum 20 personer

​

Spyd med Bresaola (lufttørret, saltet okseinderlår) med grøn pesto (glutenfri)

Serranoskinke med honningmelon og cherrytomat (glutenfri)

Porretærte bagt med æg

Hønsesalat med ananas og bacon (portionsglas) (glutenfri)

Tunmousse pyntet med rejer og hjemmelavet dressing (glutenfri)

Julesalat med aioli og grillede gambas (tigerrejer) (glutenfri)

Blinis med rejemousse, pyntet med Caviart og dild

Mini tartelet med skinkemousse, pyntet med peberfrugt og karse

Dadler, omviklet med bacon (glutenfri)

Mini frikadeller på spyd

Grillet kyllingebryst, fyldt med flødeost, omviklet med Serranoskinke (glutenfri)

​

Aioli, grillede artiskokker, Cherry-paprika med flødeost, oliven (glutenfri)

Rugbrødschips

Forskellige slags kuvertbrød og smør

​

Desserter:

Jordbær/rabarber triffli med makroner og fløde

2 slags ost fra nær og fjern med hybenkompot og hjemmebagt knækbrød (glutenfri)

Chokoladebrownies med hvid chokoladeganache, pyntet med bær

Kransekage med nødder og chokolade (glutenfri)

​

Derudover laves der (kan der laves??) glutenfri frikadeller, jordbær/rabarber triffli m. makron og fløde, knækbrød og kuvertbrød.

​

​